Коктейль — идеальный напиток для вечеринки и встречи с друзьями. В состав, кроме алкоголя, входят другие ингредиенты, благодаря чему вкус становится мягче, а градус ниже. Многие дополнительные компоненты — натуральные соки, мякоть фруктов — даже полезны для здоровья, содержат витамины и микроэлементы. Употребляя разбавленные миксы в течение вечера, не потеряете контроль и сохраните свежую голову и хорошее настроение.
Чтобы овладеть искусством смешивания коктейлей, необязательно стоять за барной стойкой. Достаточно купить специальные инструменты, виски Джим Бим, набор биттеров и книгу рецептов. В этом деле приветствуются смелые эксперименты. Готовьте популярные миксы и создавайте собственные рецепты с учетом личных предпочтений.
Оборудование для приготовления коктейлей
Большинство ингредиентов встряхивают или перемешивают. Поэтому первые инструменты, которые следует приобрести, — шейкер и барная ложка с удлиненной ручкой. При необходимости шейкер заменяет стакан для смешивания.
В некоторых шейкерах не предусмотрено ситечко, которое придется покупать отдельно. Ситечко задерживает кусочки фруктов и частицы, отколовшиеся от кубиков льда, а также другие крупные фракции. Основные инструменты бармена:
- Барная ложка с ручкой длиной от 30 см, чтобы доставать до основания высокого бокала. Обычно ручка ложки отличается спиралеобразной формой для лучшего удержания в руке.
- Ситечко для джулепа — перфорированная металлическая ложка, которую устанавливают на хайбол.
- Дозаторы. Градуированный мерный стакан поможет отмерить точное количество ингредиента.
- Разделочная доска, на которой нарезают фрукты.
- Портативная ручная соковыжималка шарнирного типа.
- Мадлер для раздавливания ингредиентов.
Не забудьте купить барный нож, который необходим, чтобы нарезать фрукты и отжимать сок. Обычно ножи изготавливают из нержавеющей стали или керамики. Оптимальная длина лезвия — 14 см. Такой длины достаточно, чтобы разрезать крупный ананас. Одновременно удобно срезать цедру с мелких лимонов и апельсинов.
Что понадобится начинающему бармену
Чтобы смешивать разнообразные коктейли, понадобится коллекция алкогольных напитков — виски и водка, джин и вермут, шампанское, текила и ром. Вкусные миксы готовят из качественных ингредиентов, которые можно заказать на Маудау. В каталоге премиальный алкоголь по доступной цене. Другие обязательные компоненты для домашнего бара:
- фруктовые соки;
- содовая;
- тоник;
- минеральная вода;
- сахарный сироп.
Для приготовления многих коктейлей понадобятся биттеры — горькие настойки и бальзамы, чаще сделанные на основе трав. Некоторые миксы требуют добавления специй и сливок. Для украшения часто используют вишню Мараскино, лайм и лимон.
