Протягом січня 2024 року в Україні здорожчала переважна більшість молочних продуктів. Ймовірно, ціни продовжать лізти догори і надалі.
Про це свідчать результати моніторингу Асоціації виробників молока (АВМ).
Зазначається, що здорожчали кефір жирністю 2,5%, сметана жирністю 15%, сир кисломолочний жирністю 9%, вершкове масло жирністю від 72,5% до 73%.
Водночас здешевіли молоко пастеризоване, йогурт питний, сир “Маасдам” вітчизняного виробництва і майже не змінилися ціни на йогурт ложковий та сир “Голандський” порівняно з груднем 2023 року.
“Вірогідно подальше підвищення цін на кисломолочну продукцію, тверді та напівтверді сири, вершкове масло, оскільки проблема дефіциту молока-сировини в Україні нікуди не зникла. Незважаючи на те, що 2023 року молочно-товарні ферми вийшли за обсягами надоїв на довоєнні рівні, їх потужності все одно не вистачає щоби компенсувати різке скорочення виробництва молока в господарствах населення”, — додали в Асоціації.
