Багато хто з нас любить італійський багатошаровий десерт тирамісу, до складу якого входять сир маскарпоне, кава, курячі яйця, цукор та печиво савоярді. Однак багато господинь бояться ставити такий десерт на святковий стіл та давати його дітям, адже у його складі є сирі яйця. theLime підібрав простий рецепт тирамісу без них.
Інгредієнти: печиво савоярді (24-26 шт.), міцна кава (300 мл), амаретто/бейліс/ром (50 мл), вершки 33% (300 мл), маскарпоне (500 г), цукрова пудра (100 г), какао (для посипання).
Приготування:
Заварюємо міцну каву, змішуємо з будь-яким ароматним алкоголем, чекаємо, поки вона охолоне.
Збиваємо до м'яких піків дуже холодні вершки, додаємо цукрову пудру, холодний маскарпоне. Повинна вийти однорідна маса.
Трохи менше ніж половину крему перекладаємо в кондитерський мішок.
Викладаємо у форму перший шар печива савоярді, яке попередньо потрібно змочити в каві, зверху — майже весь крем, що залишився в мисці.
Потім на крем викладаємо ще шар савоярді, змащуємо кремом і зверху за допомогою кондитерського мішка відсаджуємо крем невеликими "гірками".
Залишаємо десерт у холодильнику мінімум на 4-5 годин, а краще на всю ніч. Перед подачею посипаємо зверху какао.
Переглянути цей допис в Instagram
https://apostrophe.ua/ua/article/lime/lifestyle/2023-12-08/prostoy-retsept-tiramisu-bez-syiryih-yaits-kak-prigotovit-nejnyiy-desert-na-novyiy-god/55420
