За інформацією: Суспільне Хмельницький.
Учні Хмельницької початкової школи №1 харчуються за новою системою, 14 вересня 2023. Фото: Суспільне Хмельницький. Фото: Суспільне Хмельницький
Близько 14% шкіл на Хмельниччині працюють за новою системою харчування. На її модернізацію за два роки витратили чотири мільйони гривень з державного та обласного бюджетів.
Про це Суспільному розповів заступник начальника Хмельницької обласної військової адміністрації Володимир Юр’єв.
"Російсько-українська війна трішки зупинила цей процес, адже зараз видатки в цьому напрямку складно формувати. За два роки на модернізацію харчування в школах області витратили чотири мільйони гривень співфінансування обласного та державного бюджетів", — зазначив Володимир Юр’єв.
Шеф-кухар Хмельницької початкової школи №1 Зінаїда Свідерська розповіла Суспільному про меню для школярів.
Сніданок у Хмельницькій початковій школі №1, 14 вересня 2023. Фото: Суспільне Хмельницький. Фото: Суспільне Хмельницький
"Дуже багато нових страв: люля-кебаб, мафіни, рулет. Раніше такого ми не готували. Страви з нового меню готувати складніше, але школярі їх їдять охочіше", — каже Зінаїда.
Школа харчує близько тисячі дітей двічі на день – сніданком та обідом. Це меню здорового харчування розробив Євген Клопотенко, зазначила шеф-кухар.
"Меню розробляється відповідно до смакових вподобань учнів та передбачає заміну страв. Наприклад, дитина не їсть риби — значить, запропонуємо їй м’ясо",— додає Зінаїда Свідерська.
Модернізація системи харчування в початковій школі №1 передбачає не лише зміну страв, які готують дітям, але й загалом роботу харчоблоку, говорить директорка Тамара Газда.
"Ми зонуємо всі необхідні приміщення: від прийому товару до його приготування. Маємо окреме приміщення для овочевої комори, сухих продуктів, окремі спеціально облаштовані мийні кімнати. Все це дає можливість зробити процес приготування їжі безпечним", — зазначила директорка.
До 2027 року всі школи України мають провести модернізацію харчування, говорить керівник Офісу реформи системи харчування Орест Степаняк. За його словами, це завдання покладене на територіальні громади, на балансі яких перебувають заклади.
