Газові автоклави нагріваються від відкритих джерел полум’я, тому використовувати їх для консервування можна вдома, на дачі, на природі. Особливо стане в нагоді апарат під час тривалих відключень електрики. Який купити газовий автоклав і як вибрати модель залежно від потреб, розповімо далі.
Джерело: autoclav.com.ua
Вибір найкращого газового автоклава
Не варто купувати перший-ліпший автоклав, навіть якщо він коштує недорого і продається за акцією. Його камера може бути занадто великою або маленькою для потреб вашої родини, або часта експлуатація виведе його з ладу. При виборі звертають увагу на безліч нюансів.
Основні критерії вибору
- Матеріал корпусу. Апарати виготовляються з чорного металу або нержавіючої сталі. Обладнання з нержавіючої сталі дорожче та довговічніше, ніж з чорного металу. Вуглецева сталь з порошковим покриттям може прослужити довше, ніж звичайний чорний метал.
- Конструкція. В апарата може бути широка або вузька горловина. У широку зручніше поміщати тару великих розмірів (банки на 2-3 л), у вузьку — банки по 0,5 л і реторт-пакети. У автоклавів передбачені різні варіанти кріплення кришки: гайки, баранці, рим-болти, гвинтовий притискний механізм. Оптимальним вважається кріплення з декількома рівномірно розподіленими по кришці болтами або гайками.
- Об’єм робочої камери та місткість. Об’єм бака побутового газового автоклава може коливатися від 15 л до 60 л, а місткість — від 8 до 40 банок 0,5 л. Для 1-2 осіб досить приладу на 8-16 шт., для сім’ї з 3-4 осіб — на 24 банки, для великої родини купують апарати на 32-40 банок.
- Наявність додаткових функцій. Наявність клампового з’єднання, підставок або касет під банки, зливного крана буде хорошим доповненням до основного функціоналу.
Джерело: autoclav.com.ua
Відмінності бюджетних і преміальних моделей
Бюджетний автоклав для консервів виготовляється з чорної сталі, термін його служби становить до 5 років, а при гарному догляді — до 10 років. Корпус з часом покривається корозією. Дизайн приладів досить примітивний.
Обладнання преміального сегмента виготовляється з харчової нержавіючої сталі. Воно прослужить понад 40-50 років. Блискучий метал не піддається корозії та деформації. Преміальні автоклави мають сучасний ергономічний дизайн.
Топ газових автоклавів для дому
Представляємо ТОП 3 побутових газових автоклавів для великих і маленьких об’ємів консервації. Всі апарати добре себе зарекомендували та отримали велику кількість позитивних відгуків.
Купити газовий автоклав для будь-яких потреб можна безпосередньо у виробника Uteho.
Компактні моделі для невеликої сім’ї
Компактні моделі підходять для розміщення на невеликій кухні та зможуть забезпечити консервацією як одну людину, так і сім’ю з 2-3 осіб.
ТОП 3 автоклавів:
1. ЧЕ-16 — газовий. Бюджетний варіант з гвинтовою кришкою та вузькою горловиною. Прилад виготовлений з чорної сталі з термостійким порошковим покриттям. У камеру поміщається 16 шт. — по 0,5 л, 7 шт. — по 1 л, 3 шт. — по 2 л.
Джерело: autoclav.com.ua
2. УТех-16 — газовий. Ще одна недорога модель з чорного металу, але з широкою горловиною та більш естетичним зовнішнім виглядом. Місткість аналогічна автоклаву ЧЕ-16, але сюди увійдуть ще й банки по 3 л — 2 шт.
Джерело: autoclav.com.ua
3. А8 — газовий. Компактна та естетично приваблива модель преміального сегмента. Апарат зроблений з нержавіючої сталі AISI 304. У нього увійде 8 реторт-пакетів або банок по 0,5 л, 7 банок по 1 л.
Джерело: autoclav.com.ua
Автоклави для масових заготівель
Для консервування продуктів на велику сім’ю необхідні автоклави з робочою камерою на 30-50 л.
ТОП 3 кращих моделей:
- А24 — газовий. Довговічна модель з харчової нержавіючої сталі з блискучою поверхнею. Місткість бака: 24 банки по 0,5 л або реторта-пакетів, 14 шт. по 1 л, 3 шт. по 2 л, 2 шт. по 3 л.
- ЧЕ-40 — газовий. Досить місткий автоклав бюджетної серії з гвинтовим запірним механізмом. У нього входить 40 шт. банок по 0,5 л, а також тара іншого об’єму.
- УТех-32 — газовий. Модель з чорної сталі з порошковим термостійким напиленням всередині та зовні. За одне завантаження в бак вміщується 32 банки по 0,5 л, 21 шт. по 1 л, 6 шт. по 2 л або 4 шт. по 3 л.
Джерело: autoclav.com.ua
Газові автоклави для бізнесу
Для консервування у великих обсягах можна купити автоклав газовий тільки з нержавіючої сталі, оскільки вона довговічна та стійка до корозії. Бюджетні варіанти для цих цілей не підійдуть. Вогневі апарати з великою робочою камерою можна придбати для мінізаводів, волонтерських організацій, консервування великих обсягів продукції в польових умовах.
Надійні пристрої для комерційного використання
Представляємо найкращі газові автоклави для підприємств:
- А60 — газовий. Апарат зроблений з нержавіючої сталі харчового стандарту. Має бак на 90 л, який вміщує 57 півлітрових банок або реторт-пакетів. Важить прилад всього 18 кг.
- А100 — газовий. Матеріал виготовлення — нержавіюча сталь AISI 304. Автоклав має широку горловину та вміщує 95 півлітрових банок (реторт-пакетів). Вага агрегату невелика — 20 кг.
Джерело: autoclav.com.ua
Поради щодо вибору автоклавів для підприємств
Параметри, на які слід звернути увагу при виборі виробничого автоклава для консервів, що працює на газовому нагріванні:
- Вага і габарити приладу. Автоклав повинен без труднощів розміщуватися на відведеному для нього місці.
- Наявність зливного крана. Для промислового обладнання — це обов’язковий атрибут, оскільки перевертати бак для зливу води складно.
- Вид запірного механізму. Для великих автоклавів оптимальний варіант — 6-8 елементів кріплення, розташованих по колу на рівній відстані один від одного.
- Інноваційний дизайн. Автоклав повинен мати таку конструкцію бака, щоб вміст швидко нагрівалося до робочої температури, а дно апарата надійно фіксувалось на будь-який поверхні.
Джерело: autoclav.com.ua
Переваги газових автоклавів
Газовий автоклав має значні переваги перед електричним, особливо в умовах тривалих блекаутів. Він характеризується надійністю та автономністю роботи, а також значною економією ресурсів. Крім того, прилад з вогневим типом нагріву обійдеться дешевше, ніж з електричним або універсальним.
Надійність і автономність
Робота газових автоклавів не залежить від наявності електроенергії, для них підходять будь-які джерела полум’я: багаття, дров’яна піч, газова плита. В апараті немає складної автоматики, яка може вийти з ладу, або ТЕНа, який може перегоріти.
Використовувати прилад можна в будь-якому місці: на березі річки, в лісі, в полі, на дачі, де не підведено електрику.
Економія в умовах блекауту
Нагрівання автоклава на газовій конфорці відбувається швидше, ніж від електрики, тому вартість одного сеансу консервування обійдеться дешевше. А якщо нагрівати прилад на багатті, це допоможе значно заощадити кошти на оплату газу.
Поради з експлуатації автоклавів
Купити побутовий автоклав в Україні досить легко: потрібно вибрати модель і замовити доставку у своє місто. Але щоб прилад прослужив якомога довше, необхідно дотримуватися правил експлуатації:
- Консервуйте продукти згідно з рецептами, які йдуть у комплекті з автоклавом.
- Не нагрівайте апарат на дуже сильному вогні.
- Не залишайте газовий автоклав без нагляду та стежте за показниками манометра й термометра.
- Не відкривайте кришку відразу після закінчення циклу стерилізації, дочекайтеся охолодження та зниження тиску.
- Після зливу води з камери, вимийте прилад чистою теплою водою, витріть насухо.
- Вчасно замінюйте прокладку на горловині або інші деталі, якщо вони вийшли з ладу.
