Ми часто чуємо про вітаміни C i D через їх популярність, про вітаміни групи B через більш як десяток їх різновидів. Але чи зможете ви розповісти про важливість для організму людини вітаміну A? Які функції він виконує? Можливо, без нього можна й обійтися? Якщо ви не впевнені – саме час дізнатися про це.
Функції вітаміну A
Як і В, це група вітамінів. Існують A1 (ретинол) й А2 (дегідроретинол), ще є ретиналь, а також каротиноїди, найвідомішим і найважливішим з яких є бета-каротин. Серед усіх функцій вітаміну A, які він виконує в нашому організмі ми виділяємо три найважливіші:
- Забезпечує кольоровий зір;
- Захист слизових оболонок і шлунково-кишкового тракту;
- Забезпечення правильного розвитку плода у вагітних.
Також вітамін A (вА) причетний до забезпечення імунної функції, живлення поверхневих тканин, виведення з організму вільних радикалів, має антиоксидантні та протипухлинні властивості.
Косметологи скажуть, що вітамін A незамінний у препаратах для догляду за шкірою: він її зволожує, додає еластичності, вирівнює тон, і позбавляє від зайвих пігментів. При пораненнях, а також при псоріазі і екземі достатня кількість вітаміну А в організмі сприяє швидшому загоєнню ран завдяки своїм регенеративним властивостям.
Здорова шкіра зазвичай є гарантією здорового волосся, адже виступає збагаченим ґрунтом для нього. Доведено, що вА є надважливим джерелом живлення волосяних фолікул (цибулин), запобігає ламкості, втраті блиску, посіченим кінчикам та ранній сивині, сприяє швидшому росту волосся.
Вітамін A особливо необхідний для здоров’я дітей, тому що в ранньому віці він виступає будівельним матеріалом при формуванні кісток і зубів, складу шкіри та слизових оболонок, імунітету, репродуктивних органів, сітківки та інших органів ока. І свою роль у формуванні організму дитини вА починає виконувати ще в утробі його матері. Саме тому при вагітності і грудному вигодовуванні денна норма цього вітаміну зростає.
Для підлітків вітамін A має більше значення, ніж вони уявляють: позбавляє шкіру від мертвих клітин, очищує засмічені пори, бере участь в регуляції вироблення шкірного сала і зменшує ризик запалення сальних залоз. Іншими словами, захищає шкіру підлітка від акне.
Крім того, цей нутрієнт бере участь в оновленні тканин слизової оболонки системи травлення і захищає епітеліальний бар’єр кишківника, впливає на зростання імунних клітин у ньому. Таким чином, вA допомагає засвоєнню молодим організмом безлічі інших поживних речовин.
Денна потреба у вітаміні А
Денна норма зазвичай залежить від віку, дещо менше – від статі, проте має суттєво зрости при вагітності та в період годування груддю. https://vitaworld.com.ua/vitaminy/vitamin-a
Вік |
Чоловіки |
Жінки |
Вагітні |
Лактація |
До 6 місяців |
400 мкг |
400 мкг |
|
|
Від 6 до 12 місяців |
500 мкг |
500 мкг |
|
|
Від 1 до 3 років |
300 мкг |
300 мкг |
|
|
Від 4 до 8 років |
400 мкг |
400 мкг |
|
|
Від 9 до 13 років |
600 мкг |
600 мкг |
|
|
Від 14 до 18 років |
900 мкг |
700 мкг |
750 мкг |
1200 мкг |
До 50 років |
900 мкг |
700 мкг |
770 мкг |
1300 мкг |
Від 50 років |
900 мкг |
700 мкг |
|
|
Продукти харчування, що містять вітамін А
Скільки потрібно – ясно. Але де брати, і як дізнатися, чи вистачає його у вашому раціоні? Можна вирахувати, якщо володіти інформацією, наведеною нижче. Отже, скільки мікрограмів вітаміну А міститься в ста грамах…
Страва/харчовий продукт |
Вміст |
Печінка індички тушкована |
10500 |
Яловича печінка тушкована |
9500 |
Свиняча печінка тушкована |
5400 |
Куряча печінка тушкована, варена |
4000 |
Вугор печений |
1200 |
Печінковий паштет |
1000 |
Батат печений |
960 |
Сік морквяний (консервований) |
950 |
Вершкове масло |
840 |
Морква свіжа |
830 |
Морква заморожена |
700 |
Курага (сушені абрикоси) |
630 |
М’ята сушена |
530 |
Капуста кейл |
500 |
Шпинат консервований |
490 |
Шпинат свіжий |
469 |
Гарбуз сирий |
426 |
Петрушка свіжа |
421 |
Кріп свіжий |
386 |
Жовток курячого яйця, сирий |
380 |
Сир плавлений |
300 |
Ознаки дефіциту вітаміну A
Не складно зрозуміти, чим загрожує брак речовини, якщо вже відомо, які органи його потребують. Та все ж…
Слід замислитися над поповненням запасів вітаміну А у вашому організмі, якщо ви спостерігаєте дві чи більше наведених ознак:
- Сухість та лущення шкіри, поява пігментних плям, запалення шкіри;
- Сухість, різь в очах, порушене сльозовиділення;
- Порушення гостроти зору, різке його падіння в сутінках;
- Послаблення імунітету;
- Депресії.
Наслідки дефіциту вітаміну A
На самому початку цього огляду ми з вами задалися питанням, чи можна обійтися без вітаміну А. Момент істини настав, відповідаємо. При значних і тривалих дефіцитах в організмі ретинолу і бета-каротину найскладнішими наслідками можуть стати:
- Порушення репродуктивної функції в обох статей;
- Переривання вагітності, вроджені вади внутрішніх органів плоду;
- Відмирання рогівки, часткова або повна втрата зору;
- Ксероз, екзема та інші захворювання шкіри;
- Захворювання органів системи травлення.
Вітамін А в капсулах
Хай усіх нас оминають ці негаразди, і, на щастя, є методи сприяння цьому. Сучасні препарати цілком здатні забезпечити нас точною добовою кількістю вітаміну А.
Бета-каротин від американської компанії Natures Plus – це 90 капсул, яких має вистачити аж на три місяці. Збагачений вітаміном E, цей препарат стане в нагоді при катаракті, глаукомі та інших проблемах із зором; при негараздах зі щитоподібною залозою, підвищеному рівні холестерину в крові, захворюваннях серцево-судинної системи, при ослаблому імунітеті.
Vitamin A у виконанні компанії Now Foods рекомендують при крихких кістках, зубному болю, проблемах зі щитоподібною залозою, надлишковій вазі, запаленні слизових оболонок та при зниженні імунітету. Одна упаковка препарату містить 100 капсул.
Компанія Bluebonnet Nutrition розробила вітамінний комплекс, до складу якого ввійшли вітаміни A і D3. Ці капсули радять вживати при захворюваннях серцево-судинної системи, нирковій недостатності, та захворюваннях шкіри.
Спеціально для дітей компанія Nature’s Way розробила мультивітамінний комплекс Healthy Eyes у формі жувальних цукерок. У дво- та трирічному віці виробник рекомендує вживати по одній на день, дітям від 4-х років можна жувати і по 2 цукерки на день. Цих доз буде достатньо, щоб подолати проблеми втоми очей, фокусування, інфекцій ока, болю в очах, втрати гостроти зору. Окрім вітаміну A до складу увійшли вітаміни С та E, а також натрій та лютеїн.