У селі Селянська Слобода Чернігівського району вже 5 років працює аутентична сироварня. Підприємство заснувала у 2017 році родина переселенців із Грузії – Заза та Ірма Нодія.
Вони виробляють великий асортимент продукції: тверді, м’які та копчені сири, рикота і солодкі десерти, масло вершкове, вершки. Крім традиційних у виробництві сирів, також впроваджують грузинські рецепти, через що їхній смак набуває особливої пікантності.
За добу сироварня переробляє дві тонни сирого молока, 14 працівників забезпечують виробництво сирів та їх реалізацію.
Продукція виробляється тільки з натуральної сировини. На підприємстві впроваджено міжнародні системи безпечності продукції ХАССП.
Продукція сироварні користується великим попитом у споживачів. У Чернігові відкрили 7 місць роздрібної торгівлі. Охоче купують продукцію заклади громадського харчування.
Цього року продукція під торговельною маркою «Слобідська сироварня» була представлена на найбільшому в області ярмарково-виставкому заході «Фестиваль молока – 2021».
Джерело — Аgrotrend
Фото — ілюстративне
