За інформацією: Суспільне Полтава.
Майстриня з ліплення галушок Наталія Міровська. Суспільне Полтава
"Мене навчила готувати моя свекруха, вона дуже добре готувала. І вона завжди мені казала: «Наталю, запам’ятай раз і назавжди, перші з’єднуються всі сухі інгредієнти, а потім додається кефір». Я так запам’ятала і по цей день так готую", — розповіла керівниця майстер класу Наталія Міровська.
Кулінарний майстер-клас "Галушки єднають" організували для переселенців та місцевих, що живуть у Сем’янівському старостаті Полтавської громади. Олена Пушкарьова місяць тому приїхала із Добропілля, що на Донеччині.
Учасники майстер-класу «Галушки єднають». Суспільне Полтава
"Мого будинку вже немає. Я жила на п’ятому поверсі. Повертатися немає куди. Чоловік у мене помер перед війною. Мені дуже цікаво. Я, в принципі, за все своє життя кілька разів варила суп з галушками. А це зараз подивимось. Чесно, я не куштувала взагалі справжніх галушок. Так, що для мене це дуже цікаво", — продовжила переселенка з Донеччини Олена Пушкарьова.
Таку зустріч організували в межах проєкту "Єднання заради дії". У громаді його реалізовують за підтримки фонду IREX та Державного департаменту США.
Олена Пушкарьова бере участь у кулінарному майстер-класі, готує тісто на галушки. Суспільне Полтава
"Метою було те, щоб згуртувати мешканців і внутрішньо переміщених осіб, які проживають в населених пунктах громади. І це була основна умова для подачі заявки на конкурс. На мою думку, під час кулінарних майстер-класів люди почувають себе вільно, створюються позитивні емоції. І, звісно, іде таке неформальне спілкування, тепле, і я думаю, що люди відкриваються більше в таких умовах", — розповіла начальниця відділу управління розвитку та інфраструктури старостинських округів Тетяна Лугова.
"Дуже цікаво. Я взагалі люблю всякі такі заходи. Я приїхала, у мене онука у місті, я ж там в онуки, а це першим рейсом приїхала, бігом сюди, а ввечері назад. Я роблю на молоці, на дріжджах. Мені ці більше подобаються, і зберігаються вони довше, вони і на другий день такі свіжі, гарні", — продовжила жителька села Бричківка Полтавської громади Людмила Слинько.
Заготовки для ліплення галушок. Суспільне Полтава
Готувати галушки будуть у всіх старостинських округах. Долучити до майстер-класів планують понад півтори сотні людей.
"Ви знаєте, я дуже часто роблю вареники, пельмені. Тому, для мене це не було новинкою. Просто цікаво, як готують галушки в Полтаві. Хочемо спробувати. Дуже теплий прийом, приємно було побачити людей. Душа болить, звісно, що залишились без домівок. Але приємно, що є місце, де об’єднали, де людям дали трішки приємного для душі", — додала переселенка з Харкова Тетяна Деркач.
Готові галушки, які зліпили на майстер-класі. Суспільне Полтава
Як розповіла Суспільному Тетяна Лугова, у рамках грантового проєкту залучили 2,5 тисячі доларів. Зокрема, закупили плити для приготування галушок та оплатили майстер-класи.
