Фото ілюстративне з відкритих джерел
У Запорізькій області зафіксовано випадок сальмонельозу в дитини. Захворювання пов’язують із вживанням сиру та сметани, куплених на стихійному ринку.
Про це повідомили в обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Журналісти вирішили дізнатись, чи мають продавці на таких ринках лабораторні довідки і чи запитують про них покупці.
На одному зі стихійних ринків ми поспілкувались із продавчинею Любов’ю, яка вже понад десять років продає молоко та сир. Жінка розповіла, що продукцію в лабораторію не здає. Водночас запевнила — тварини мають усі потрібні документи. За її словами, корів щороку перевіряють, а от молоко перед продажем не завжди несуть на аналіз. Причина — відсутність часу та складна процедура.
«Я в своєму молоці впевнена, там нічого такого немає», — каже продавчиня. Вона визнає, що довідки отримує не щодня, а лише час від часу.
У Любові є постійна клієнтка — місцева мешканка Алла. Вона зазначає, що купує продукцію тут не перший рік і ніколи не запитує про довідки. Каже, просто довіряє.
Інша ситуація — на офіційному міському ринку. Продавчиня Людмила запевняє: щодня проходить лабораторну перевірку продукції. Перед початком торгівлі перевіряють і товар, і документи на тварин. Продавцям видають дозвіл на продаж.
«Усе перевіряється, кожного дня свіжа продукція і нова експертиза», — каже вона. Додає, що покупці рідко просять показати довідку, бо вже знають, що продукція проходить контроль.
Покупці також розповіли, що частіше купують у тих самих продавців, яким довіряють. Дехто зазначив, що раніше просив довідку, але зараз уже не питає. Інші ж обирають супермаркети, де можна перевірити терміни зберігання та походження товару.
Заступник начальника Держпродспоживслужби в області Віталій Дьяков наголошує: стихійна торгівля — небезпечна. На таких ринках немає належного контролю за виготовленням і зберіганням продукції. Ніхто не гарантує, що молочні продукти виготовлено у належних санітарних умовах.
«Харчові отруєння найчастіше трапляються саме через продукцію тваринного походження. Особливо, коли порушено температурний режим зберігання», — зазначив він.
Отже, купівля молочної продукції без перевірених документів — це ризик, особливо для дітей.
Читати також: Соляна градирня, штучне озеро і фонтан – яким бачать парк Тарасова у центрі міста жителі Запоріжжя.
