Їжа / © pixabay.com
Тривале дослідження у Швеції, яке тривало 15 років і охопило майже 2,5 тисячі людей, показало: регулярне споживання великої кількості червоного м’яса та солодких газованих напоїв значно підвищує ризики розвитку хронічних хвороб — зокрема, деменції, серцево-судинних недуг та проблем із судинами.
Про це повідомляє ТСН з посиланням на Daily Mail.
Чому важлива здорова дієта
Учасники, які дотримувалися середземноморського харчування або дієти MIND (спрямованої на підтримку роботи мозку), мали значно менше хронічних захворювань у порівнянні з тими, чий раціон був бідним і переважно нездоровим. Науковці дійшли висновку, що правильне харчування сповільнює процес старіння, зменшує накопичення хвороб і знижує рівень запалень в організмі.
Середземноморська дієта передбачає вживання великої кількості овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, бобових, горіхів та корисних жирів, таких як оливкова олія.
Дієта MIND поєднує принципи середземноморського раціону з підходом DASH, роблячи акцент на зелені, ягодах, обмеженні солодощів, смажених страв та вершкового масла.
Натомість харчування з високим вмістом червоного чи обробленого м’яса й солодких напоїв сприяє запальним процесам і пришвидшує розвиток хвороб.
Основні результати
Згідно з висновками, люди з більш здоровим раціоном мали в середньому на 2–3 хронічні захворювання менше, ніж ті, хто регулярно споживав шкідливі продукти. Особливо виражений захисний ефект фіксували у жінок і літніх людей старших за 78 років.
Дослідники також звертають увагу, що харчування безпосередньо впливає на розвиток серцево-судинних і нейродегенеративних розладів, зокрема деменції, хвороби Паркінсона та депресії. Водночас на проблеми з суглобами, як-от артрит, дієта істотного впливу не має.
У підсумку науковці підкреслюють: здорове харчування — ключ до активного довголіття, тоді як нездоровий раціон та ультраоброблені продукти провокують справжню епідемію захворювань, пов’язаних зі способом життя.
