Вже багато століть вино є невід’ємним атрибутом життя. Воно має багату історію, з часом рецепти його приготування змінювалися, так само і змінювалася культура споживання. Сьогодні ж, вживання вина, в тому числі і ігристого – це ціле мистецтво!
Найвідоміші сомельє стверджують, що побачити, як до вина ставляться в будинку, можна за станом келихів. Достатньо звернути увагу на те, наскільки вони чисті, де зберігаються та на асортимент, і одразу стане зрозумілим, чи поважають напої домочадці.
Різновиди келихів
Сучасний ринок пропонує величезний асортимент келихів на будь-який смак:
- Фужери – найпопулярніша, класична форма. Вузький келих з конусоподібною чашею, яка містить від 180-300 мл. Мають багато варіацій: прямі або келихи, які трішки звужуються до гори. За рахунок такої форми будь-який напій довго зберігає свій аромат і первинний смак;
- Кубки – невисокий келих з широкою, але невеликою чашею. Він нагадує блюдце з високими бортами. Місткість: 120-240 мл, але в більшості випадків такі келихи використовують на заходах, щоб збудувати ефектну піраміду і видовищно розлити в них шампанське;
- Тюльпан – має коротку ніжку, але при цьому велику «пузату» чашу, яка за формою нагадує квітку. Він спочатку звужується, а потім трішки розкривається, що дозволяє відчути повний букет ароматів та довго утримувати смак. Ідеально підходять для білого вина;
- Двошарові келихи не дають насолодитися естетикою вина, саме тому і не настільки популярні, але вони запобігають нагріву напою від рук дегустатора.
Загальні характеристики:
Незалежно від різновиду, при виборі келихів для вина чи шампанського необхідно звернути увагу на наступні аспекти:
- Матеріал – в жодному разі не пластик, оптимальним варіантом є скло або кришталь. Останній набагато міцніший за скло, відповідно, стінки келиха будуть тоншими, а контакт матеріалу з напоєм та шкірою – меншим;
- Форма чаші – чим вона ширша, тим краще розкриється аромат напоїв;
- Об’єм. Наприклад, для червоних вин краще обирати великі келихи, а ось для білого вина потрібні більш компактні склянки;
- Товщина скла. Чим тонші стінки, тим краще вони передають смак напоїв.
Келих – інструмент, за допомогою якого можна розкрити всі таємниці напою. Але без гарного посуду неможливо насолодитися смаком та ароматом, саме тому важливо правильно обрати ідеальний посуд для будь-якого напою. Купити якісні бокалы для шампанского на Мир Посуды можна за привабливими цінами, а асортимент магазину приємно здивує кожного.
