Рецепт млинців які не рвуться
Для господинь, у яких не виходять млинці, часто рвуться, стане у нагоді рецепт млинців на основі ряжанки. Ряженка не лише допоможе врятувати млинці, а й надасть їм ніжного вершкового смаку з невеликою кислинкою.
Інгредієнти для приготування млинців
- ряжанка – 400 мл,
- вода – 300 мл,
- яйця – 2 шт.,
- борошно – 320 г,
- олія соняшникова – 2 ст. л,
- цукор – 2 ст. л,
- сіль -, 0.5 ч. л,
- сода – 1 ч. л.
Приготування тіста
- Закип'ятіть воду. З'єднайте в глибокій мисці цукор, сіль та яйця, перемішайте до однорідності. Краще не збивати блендером, бульбашки на поверхні не потрібні. Для перемішування скористайтеся вінчиком.
- Підігрійте ряжанку до кімнатної температури, влийте її. Потім додайте соду і просіяне борошно, Додавайте борошно поступово, порціями, розмішуючи після кожного додавання, щоб не було грудочок.
- Тонким цівкою влийте в місткість з інгредієнтами окріп, постійно помішуючи — тісто буде заварне. Додайте олію, доведіть суміш до однорідної консистенції та залиште на 15 хвилин.
- Смажте на розпеченій сковороді, трохи змащеній олією.
Такі млинці можна їсти з різноманітними начинками та топінгами – варенням, сметаною, рибою, ікрою.
https://tsn.ua/food/ne-moloko-i-ne-voda-scho-dodati-v-tisto-dlya-mlinciv-schob-vono-ne-rvalosya-2244325.html
