18 червня відзначається Міжнародний день суші — поціновувачі цієї страви вшановують японські кулінарні традиції.
Суші — один із символів японської кухні / depositphotos.com
Міжнародний день суші — це особливе щорічне свято 18 червня, присвячене вишуканій та популярній японській кухні. Відзначається з 2009 року з метою просування і популяризації цієї страви. Люди в різних країнах відзначають цей день різними способами, наприклад йдуть в ресторан, проводять суші-вечірки або готують суші вдома. Щоб отримати чудовий результат, важливо правильно приготувати рис для суші.
Як варити рис для суші
Цей процес вимагає певних навичок та уваги до деталей. Почнемо з підготовки інгредієнтів. Для варіння рису вам знадобиться якісний японський рис, як-от сорт Koshihikari, а також рисовий оцет.
Скільки часу потрібно варити рис для суші? Зазвичай рекомендується варити рис близько 20 хвилин. Однак час варіння може незначно варіюватися залежно від сорту рису та індивідуальних переваг.
Відео дня
Як зварити звичайний рис для суші — пропорції стандартні. Зазвичай використовується пропорція 1:2, тобто на одну частину рису припадає дві частини води. Але деякі кухарі вважають за краще додавати трохи більше води для більш м’якого рису, пропорція 1:2,5. Головне, щоб рис не був пропареним, інакше він буде погано злипатися.
Якщо ви хочете варити рис для суші в мультиварці, вам знадобиться трохи змінити процес. Спочатку промийте рис кілька разів, щоб видалити надлишки крохмалю і поверхневі пилинки. Потім додайте в мультиварку співвідношення води і рису 1:2 і виберіть режим варіння рису.
Як варити рис для суші без рисового оцту
Якщо у вас немає рисового оцту, ви можете приготувати альтернативну суміш з яблучного оцту, цукру та солі.
Пропорції на 0,5 кг рису:
- Вода — 6 ст. л.
- Яблучний оцет — 4 ст. л.
- Морська сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ст. л.
Підігрійте яблучний оцет, додайте цукор і сіль, щоб вони повністю розчинилися, і охолодіть цю суміш. Потім додайте її до приготовленого рису і ретельно перемішайте.
Чи потрібно чистити печериці перед приготуванням: ви здивуєтеся
Розкрито секрет ідеального чаю: найкращі поради від кухарів
Ідеальний рис для суші повинен бути липким, але не злипатися в грудки. Він повинен мати насичений смак і бути ідеальною основою для різноманітних начинок. Важливо пам’ятати, що приготування рису для суші — це мистецтво, яке вимагає практики та терпіння.
Сподіваємося, ці поради допоможуть вам приготувати смачний і автентичний рис для суші. Насолоджуйтесь цим чудовим блюдом і відзначте Міжнародний день суші з чудовими ролами і суші!
Раніше УНІАН розповідав, як варити рис, щоб був розсипчастим.
